środa, 7 października 2015

Nugat :) z żurawiną i gorzką czekoladą na przykład :)

Nugat - to takie coś co jest pyszne i czemu nie można się oprzeć...


Co potrzebujemy:


3 białka
120 g miodu
180g cukru
i dodatki (w moich szafkach tym razem pałętał się kawałek gorzkiej czekolady i żurawina)
wafle

Co robimy:

Do garnka przekładamy / przelewamy miód i cukier ... rozpuszczamy na wolnym ogniu

Do drugiego garnka wlewamy wodę ... będziemy ubijać na parze białka
No to do miski białka, nad kąpiel i ubijamy... kąpiel to na takim średnim ogniu, nie można przegiąć :)

Gdy białka będą porządnie ubite zmniejszamy obroty miksera, powoli strumyczkiem wlewamy gorący miód rozpuszczony z cukrem (albo na odwrót :) ) ciągle ubijając...
jak całość przelejemy zdejmujemy garnek z palnika i ubijamy dalej... za jakąś chwilę wyciągamy miskę z nad kąpieli i ubijamy dalej...do wystygnięcia naszego nugatu :)

tylko nie sprawdzamy zbyt często czy już chłodny...bo nie będzie czego wsadzić w wafle :)

Jak skończymy wrzucamy dodatki, jak dla mnie czekolada z żurawiną (jak to mi wyszło tym razem ;> ) niepowtarzalna kombinacja...
... przeważnie robiłam z pokrojonymi orzechami różnej maści...

Wrzuciliśmy.. łyżką mieszamy

Wykładamy masę na wafel [uwaga: jest klejąco :) ]*, przykrywamy drugim... owijamy folią, żeby lodówkowe zapachy nam się nie przyczepiły ... i chociaż na godzinkę do zimnego...

Wyciągamy, kroimy i... znika :)



 to wersja jest orzechowa z rodzynkami... bo ostatniego nugatu, czekolada plus żurawina... nie zdążyłam ...sfotografować, zresztą zjeść też nie ;/





Ale Wam życzę smacznego :)

6 komentarzy:

  1. Jeszce nigdy nie jadłam nugatu! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja jak pierwszy raz zrobiłam...to potem dogadzałam sobie koglem moglem :) albo kruchym ciastem...żeby mieć dużo białek na dużo nugatu 😉 jest pysznie 😉

      Usuń
  2. O matko, a już nie miałam mieć ochoty na słodycze! Wygląda przepysznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A jak smakuje 😃
      Jest przepysznie i zawsze ma się ochotę na takie słodkie 😉

      Usuń
  3. Ciekawa inspiracja - pewnie skorzystam, ale trochę zmodyfikuje przepis na własne potrzeby i potrzeby pacjentek ...

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak skorzystasz i zmodyfikujesz podziel się rezultatem...
    Tu mamy przepysznie a jakby jeszcze było przezdrowo 😄

    OdpowiedzUsuń