Nugat :) z żurawiną i gorzką czekoladą na przykład :)

Nugat - to takie coś co jest pyszne i czemu nie można się oprzeć...

Co potrzebujemy:

3 białka
120 g miodu
180g cukru
i dodatki (w moich szafkach tym razem pałętał się kawałek gorzkiej czekolady i żurawina)
wafle

Co robimy:

Do garnka przekładamy / przelewamy miód i cukier ... rozpuszczamy na wolnym ogniu

Do drugiego garnka wlewamy wodę ... będziemy ubijać na parze białka
No to do miski białka, nad kąpiel i ubijamy... kąpiel to na takim średnim ogniu, nie można przegiąć :)

Gdy białka będą porządnie ubite zmniejszamy obroty miksera, powoli strumyczkiem wlewamy gorący miód rozpuszczony z cukrem (albo na odwrót :) ) ciągle ubijając...
jak całość przelejemy zdejmujemy garnek z palnika i ubijamy dalej... za jakąś chwilę wyciągamy miskę z nad kąpieli i ubijamy dalej...do wystygnięcia naszego nugatu :)

tylko nie sprawdzamy zbyt często czy już chłodny...bo nie będzie czego wsadzić w wafle :)

Jak skończymy wrzucamy dodatki, jak dla mnie czekolada z żurawiną (jak to mi wyszło tym razem ;> ) niepowtarzalna kombinacja...
... przeważnie robiłam z pokrojonymi orzechami różnej maści...

Wrzuciliśmy.. łyżką mieszamy

Wykładamy masę na wafel [uwaga: jest klejąco :) ]*, przykrywamy drugim... owijamy folią, żeby lodówkowe zapachy nam się nie przyczepiły ... i chociaż na godzinkę do zimnego...

Wyciągamy, kroimy i... znika :)

 to wersja jest orzechowa z rodzynkami... bo ostatniego nugatu, czekolada plus żurawina... nie zdążyłam ...sfotografować, zresztą zjeść też nie ;/

Ale Wam życzę smacznego :)