wtorek, 12 grudnia 2017

Kuchnia dawna dzisiaj - sos majonezowy z ziemniaków

Majonez z ziemniaków ;) 



Dzisiejszy przepis jest absolutnym skokiem kulinarnej cywilizacji, ponieważ do jego przygotowania użyłam robota ;) Jak pewnie każda z Was robiących majonez :) A skok...od makutry do miksera ;)

czwartek, 7 grudnia 2017

Masło kasztanowe

Smarowidło z jadalnych kasztanów ♥


Pamiętacie masło daktylowe, albo figowe? Jak to mówi młodzież wymiatają ;)
Jest jeszcze jedno i muszę znów zacytować młodszych...petarda:) masło kasztanowe

sobota, 2 grudnia 2017

Ciasto daktylowe z nutą pomartańczy

 Słodko - pomarańczowa pyszność


Pyszne samo w sobie i idealne jako baza do przeróżnych łakoci :)
Ja takie ciacho wykorzystałam w pewnym torcie :) Na którego szczegóły tutaj, też czas przyjdzie ;)
Inspirację zaczerpnęłam w tym miejscu  →♥

czwartek, 30 listopada 2017

Ciasto z gruszkami

Przepyszne ciasto w wykonaniu jak z pomarańczami, w smaku nie wiem, czy nie...pyszniejsze ;)



150g daktyli
łyżka dżemu/konfitur/musu - gruszkowego
2 czubate łyżki miękkiego masła (35-40 g)
200g maślanki
150g maki owsianej
50 g mąki żytniej]
łyżeczka sody oczyszczonej
Syrop*
30 g cukru plus ok 100ml wody
3-4 gruszki
łyżeczka masła

Na patelnię wrzucamy cukier zalewamy wodą, rozpuszczamy. Gruszki, kroimy w ósemki, pozbawiamy gniazd nasiennych, obieramy i umieszczamy w wodzie z cukrem.

Daktyle zalewamy wrzątkiem i zostawiamy do nasiąknięcia i zmięknięcia. Odcedzamy i miksujemy z masłem, a następnie z dżemem na gładką masę. Dodajemy maślankę i mieszamy. Przesiewamy mąkę z sodą i mieszamy do połączenia składników.
Następnie postępujemy, jak przy cieście pomarańczowym

Pomarańczami bez syropu wykładamy dno tortownicy (dno wyłożone papierem do pieczenia) , na nie wykładamy ciasto i wstawiamy do nagrzanego na 170 st C piekarnika na pół godziny.
Możemy sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Wyciągamy gorące, obkrawamy wzdłuż rantu i ściągamy bok tortownicy.
Zamiast pomarańczy oczywiście nasze gruszki z patelni ;)
Całe ciasto nakłuwamy i nasączamy syropem.
A jak ostygnie, odwracamy dnem do góry ;) Delikatnie kładąc talerz na ciasto i odwracając całość.

Całość polewamy jeszcze delikatnie syropem*

*ilości cukru i wody do gruszek są odpowiednie. Jednak jak ciasto będzie się piekło trochę syropu można dorobić. do nasączenia i i polania. Na bieżąco będziecie widzieć, czy i ile dorobić ;)

Smacznego;)


wtorek, 28 listopada 2017

Kuchnia dawna dzisiaj...naleśniki

 Puszyste naleśnik z czekoladą i cynamonem 

Proporcje są zgoła inne od takich na klasyczną wersję ;) Jajek na bogato ;) Moje proporcje jeszcze ciut bardziej inne od oryginały...
A finalnie wyszło tak:























niedziela, 26 listopada 2017

Sałatka z pieczonych buraków z ananasem

Egzotyczne buraczki ;)


Jakiś czas temu kupiłam ananasa...znaczy nie, mąż kupił do domu przytaszczył.
Ananas sobie leżał i czekał, a że fanką tego egzotycznego nie jestem, mąż też zresztą nie...więc leżał.
Obrałam go, żeby już tak nie leżał w kostkę większą pokroiłam, w pudełku zamknęłam do lodówki włożyłam i...leżał ;)
Nadszedł jego czas. Zupę krem już znacie, czas na obiecaną sałatkę ;)

piątek, 24 listopada 2017

Krem z buraków z ananasem

 Gęsty barszcz z egzotycznym akcentem 


Wiecie, że dzisiaj Dzień Buraka. No to tak, dzisiaj i będzie burak z ananasem
Co mnie zainspirowało do takiego połączenia...każdy kolejny dzień z pewną piątą klasą pewnej  szkoły podstawowej...
I jakby tu grzecznie zacząć, albo i nie...powyższa mieszanka, to idealna ilustracja dla tego co pewna nauczycielka obserwuje codziennie w pracy... a może i po pracy też ;)

wtorek, 21 listopada 2017

Ciasto pomarańczowe

Wilgotne, słodkie, pomarańczowe i...słodkie :) ciasto z pomarańczami

Skojarzenia mam z tartą Tatin, więc w moim domu będzie to pomarańczowe ciasto biszkoptowe Tatin :)
Jest przepyszne, prze-łatwe, prze-szybkie i spróbujcie upiec przed świętami, już teraz dziś, jutro, a obiecuję, że na święta też zrobicie i będzie rządziło stołem :)

ps. dla lubiących słodkie :)

poniedziałek, 20 listopada 2017

Krem z buraka

Czerwona zupa, delikatnie słodka 


fantastyczna dla dzieci ;) i dorosłych ;)



Zupę robiłam w Thermomixie, więc pewnie miałam łatwiej (czyściej i szybciej) ;) niż posiadacze blenderów, ale przepis pod tych bardziej pracowitych rozpisałam ;)

Zapraszam ↓↓↓↓↓↓↓↓