Zapiekane puree ziemniaczane - draczena

Draczena ziemniaczana -  coś pomiędzy omletem, a zapiekanką 

Mam pewien problem z tym przepisem ;) Czy ktoś z Was zna takie danie, albo słowo - draczena Драчена, drachena? Moim pierwszym podejrzeniem było rosyjskie pochodzenie słowa, jak i potrawy. Przepis, delikatnie zmodyfikowany pochodzi z książki kucharskiej o 500 potrawach z ziemniaków ☻ wydanej jeszcze w ZSRR.

Chcąc dowiedzieć się czegoś więcej na temat tejże draczeny,trafiłam najpierw na polską stronę z przepisem na draczenę ziemniaczaną, lecz przepis ten z moim dzisiejszym wspólne miał tylko ziemniaki ;) Druga polskojęzyczna strona, a konkretnie skany innej kucharskiej książki, jeszcze bardziej nie przypominały mojego przepisu - tam rządziły jaja bo ta książka dla odmiany to 100 potraw z jaj 

Szukając dalej, już tylko rosyjskojęzyczne strony mi sprzyjały...ale większość na nich umieszczonych przepisów brzmiała, jak ten z jajek. Wczytawszy się w cyrylicę ;)  wydedukowałam, że, drugi przepis po polsku jest bazą, dla wszelkich draczen, w różnych wydaniach i słodkich i słonych...i z chlebem, płatkami zbożowymi, serem i z ziemniakami też ;) Kiedyś się może nimi, niektórymi zajmiemy, dziś skupimy się na draczenie z ziemniakami ;)

Karpatka z ananasem

Tort karpatkowy z budyniowym kremem ananasowym i dodatkiem kardamonu :)

Karpatkę najlepszą pod słońcem jadłam nie raz w życiu. Moja Guru Babcia Ciastkarka kiedyś robiła ją bardzo często ;) Wykopię jej przepis, ale dziś mój ;) W przepisie krem budyniowy mniej klasyczny, ale dzięki temu szybszy i wygodniejszy ;) w przygotowaniu. Nie trzeba pamiętać, o wcześniejszym, wyciągnięciu masła z lodówki (jeżeli, w tejże, je przechowujecie ;)) Karpatka z ananasem, bo taką właśnie puszkę...ananasa, miałam...na zbyciu. Cóż jeszcze nie klasycznego?

Ciasto z jabłkami, żurawiną, orzechami i miodem

Prosty, pyszny i  prędki placek ☻

Jakoś te 4 P z nagłówka powyżej, niekoniecznie z mojego słownika ;) , bo piekę ciasta, a placki to smażę, jak smakują jak to to są obłędne, a nie tylko pyszne. Przygotowuje się go nie prosto, a banalnie prosto i sympatycznie szybko ;) 

Czyli dziś przepis niedzielny, na zdrowe ciasto z jabłkami, miodem i bakaliami, z którego możemy upiec również muffinki. 

Muffinki jogurtowo - makowe

Babeczki z niebieskim makiem i...lukrem

Muffinki - jak zrobiły się modne  (ho, ho, ho, kiedy to było ;)), bardzo mi się wydawało, że chcę je piec i mojej rodzicielce też się wydawało, że ja chcę...więc dostałam kilka różnokształtnych form  dedykowanych tymże babeczkom :)
Prób zaprzyjaźnienia się z muffinkami było wiele, ale w ostatecznym rozrachunku sztama tylko z muffinkami jogurtowymi :)

Zapiekanka ziemniaczana z kabanosami i twarogiem

Ruska zapiekanka ziemniaczana 

 Wciąż wytrawnie i znów sposób wykorzystania ziemniaków . Przepis poglądowy, więc daje ogromne lodówkowe pole do popisu, w Waszych wersjach :) Dlaczego ruska, otóż dlatego, że ziemniaki, z białym serem i mięsnym dodatkiem smakowo skojarzyły nam się z pierogami ruskimi ze skwarkami ;)
Ruska ziemniaczana zapiekanka, zapiekać się będzie w sosie, do którego zazwyczaj używam jajek, a dzisiaj pokażę Wam, czym można je zastąpić.

57 miesiąc od diagnozy

Wydarzyło się...troszkę:)

Zupa cebulowa zapiekana

Francuska zupa cebulowa

Odpoczywamy od słodkości :) dlatego dziś tylko subtelna słodycz zupy cebulowej. Przepis bardzo prosty, a  w kuchni francuskiej tradycyjny. Kiedyś danie najbiedniejszych, dziś na najwystawniejszych stołach, taka jest zupa cebulowa, zapiekana z grzankami :)

Krówkowy, kajmakowy, słodziutki, puszysty deser :)

Idealny do małej czarnej...kawy :) 

...doskonały jako krem do ciasta i tortu

Jak nie mogę nazwać czegoś słodkiego ciastem, ciastkiem, ciasteczkiem, czy inną babeczką, to jest to? Deser :) , ale z pewnymi małym wyjątkami:) budyń, galaretka, czy inny kisiel, to już nie deser, tylko, te powyższe...na deser są:) Chyba, że wykorzystuję je jako jeden ze składników, skomplikowanej całości ;)

Wiecie, że kiedyś bardziej rozpoznawalnym słowem opisującym deser była legumina ;)

Ja znam jeszcze jedno - małe co nieco ♥ Dzisiaj w wersji kajmakowej

Jutro...Dzisiaj...

...już tylko zaprzątać będzie oczy

Dziękuję promyczkom (Asia, Basia, Agata, Ola, Karolina) w szczególności i wszystkim Wam, których też i przy tej okazji mogłam poznać (Irena, Kinga, Basia, Maks, Ewa) :) za wszystkie budujące słowa

Stefanka w nowej odsłonie, na karnawał ☺

Miodowo, piernikowe ciasto z kremem i konfiturą żurawinową 

- Stefanka, jakiej jeszcze nie znacie ;)

Jeszcze raz święta wspomnę, ale to w tym (początku) roku ostatni :)
Stefanka - ciasto, które było w każdej ważnej chwili, w każde święta, rodzinne spotkania. Jak wzięłam od babci przepis i zaczęłam piec sama, to troszkę spowszechniało :) Jak się okazało miłością do Stefanki ogarnięty został również mój mąż i na każde moje pytanie co upiec, albo jaki smak, odpowiada, Stefankę.

Krem z białej czekolady ze śmietaną, do tarty

Krucha tarta z białą czekoladą

Znów mam dla Was przepis bez zdjęcia :( Tym razem krucha tarta wprawdzie nie zniknęła pod osłoną nocy ♥ Ale człowiek się nie zdążył spostrzec, a i tak noc ciemna i niefotogeniczna nastawała ;) Krem z białej czekolady jest błyskawiczny i bardzo łatwy w przygotowaniu, do tego jakieś ekstra nie słodkie dodatki i gości macie w garści :)

Małżeńskie ustalenia ♥ czyli...

Nie mam się w co ubrać ☻

Niezwykle krótki wpis o małżeńskim porozumieniu, pełnej szafie pustych wieszaków ☺ i zimie, która mam nadzieję, jeszcze nie jeden raz postawi mnie przed takim dylematem ;)

Ziemniaczane kulki

Kulki z ziemniaków, smażone, z chrupiącą skórką

Kolejny przepis z cyklu, jak wykorzystać "wczorajsze" ziemniaki. Właściwie wystarczyłoby, jakbym Wam przypomniała przepis na kluski śląskie ,tylko wspomniała, o ostatnim na nich szlifie i...ziemniaczane kulki gotowe;)

Święto Trzech Króli, szczodry wieczór i ciasto francuskie migdałowe

Ciasto Trzech Króli z masą migdałową

Święto Trzech Króli, od kilku lat kojarzone głównie z dniem wolnym od pracy, a dla starszych ze świętem, które znów jest dniem wolnym od pracy.
Nie każdy łączy je z Objawieniem Pańskim, ale większość z oznaczaniem drzwi, wcale nie pierwszymi literami imion mędrców.
Przypuszczalnie garstka (mnie w niej nie było) spotkała się z pojęciami szczodraków, Szczodrych Godów, dwunastnicy☺, czy króla migdałowego, a jeżeli tak, to niekoniecznie łączyła je z Bożym Narodzeniem.

Masa z białek do kruchej tarty

Ciasto kruche z masą orzechową 

Na święta piekłam dużo, między innymi właśnie kruchą tartę z orzechową masą z białek (i orzechów ☻). Była śliczna ;) i przypuszczalnie super-pyszna :)  Przywiozłam ją do rodziców w sobotę wieczorem, a rano w niedzielę już jej nie było. Na pytanie jak to się mogło wydarzyć usłyszałam "nie mogłem się powstrzymać...nie ma więcej☺?"

Życzenia noworoczne

Nowy Rok jaki, cały rok taki ☺

Życzę Wam, żeby był pogodny, bo zbiór będzie dorodny, a jak wręcz jasny i chłodny, to cały roczek pogodny i płodny, żeby nie był mglisty, bo zjedzą kapustę glisty, niech Was ominie pluta, żeby, ze żniwem nie była pokuta, więc jak już jest noworoczna pogoda, która w lecie słońcu sił doda, to będzie w polu uroda☺
Jak Nowy Rok nastaje, niech każdemu z Was ochoty dodaje .....a może ktoś by chciał, by wrzesień pokazał, co Nowy Rok nakazał ;)
Gdy Nowy Rok w progi, to stary w nogi,a większość z nas ma swoje plany, postanowienia  i marzenia do ziszczenia i zrealizowania w Nowym ;) I ja Wam życzę, żeby się powiodło, a doświadczenia poprzedniego roku pozwalały lepiej zorganizować kolejny.

Naszło mnie na przysłowia, ze względu na, już zeszłoroczną Barbarę ;) Bo jak Basia po wodzie, to Boże Narodzenie po lodzie, a że Barbara taka była, a w bożonarodzeniowy poranek obudził mnie biały ogród, minus lekki, a przez cały dzień świeży opad ;) to  poczułam potrzebę zapoznania się z porzekadłami na dziś, a te mi sie w takie dla Was życzenia poukładały ;)

Dobrego roku ♥