Ciasto jogurtowe z kremem gruszkowym

Tort jogurtowy z kremem z mascarpone w Thermomixie i nie tylko ☻

Pokażę Wam dziś przepis na ciasto jogurtowe, albo tort jogurtowy ☺ (a to już od okoliczności zależy ;) ) z najprostszym na świecie kremem dwuskładnikowym. Będzie też galaretka i owoce - gruszki. Biszkopt możemy zrobić w Thermomixie, jeśli mamy, albo z pomocą miksera, jak nie jesteśmy wyposażeni w tego pierwszego :) Dzisiejsze ciasto jogurtowe, to bardzo prosty i szybki przepis na pyszny tort :)
Dla posiadających złota rada;) W każdym przepisie, w którym należy ubić pianę z białek proponuję zrobić to blenderem, mikserem, czy w każdy inny sposób, który do tego wykorzystujecie najczęściej. Dlaczego nie w Thermomixie? Jeszcze nigdy ta oto maszyna nie ubiła mi piany, na tyle porządnie, żebym mogła uznać ją za wartą brudzenia kielicha, przekładania piany i marnowania czasu :)

Biszkopt jogurtowy:

Przepis na biszkopt pochodzi z książki Thermomix. Słodkie inspiracje. Jeśli posiadacie thermomix, to online wersję znajdziecie na stronie zmiksowane.com .
Jeżeli nie posiadacie, to zrobimy tu: :)

Składniki:

3 jajka
125 g masła
180 g cukru
300 g mąki
250 g jogurtu naturalnego
25 g w oryginale migdałowych (u mnie owsianych)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki proszku

Oddzielamy białka od żółtek. Ucieramy masło z cukrem, a pod koniec dodajemy żółtka ciągle miksując. Dokładamy pozostałe składniki. Mąkę przesiewamy z sodą i proszkiem, a jogurt powinien być w temperaturze pokojowej. Miksujemy na najmniejszych obrotach do połączenia składników, na koniec dokładamy ubite z szczypta soli białka, mieszamy.
Ciasto przekładamy do tortownicy (spód wykładamy papierem rant smarujemy masłem).
Pieczemy około 30 minut w 190 st C

Krem najprostszy na świecie;) 

Składniki:

Mascarpone 250 g
dżem gruszkowy 3 - 4 czubate łyżki

Składniki miksujemy ze sobą

Dodatkowo:

gruszki
galaretka (u mnie cytrynowa)

Wystudzony biszkopt przekrawamy na 3 blaty. Krem dzielimy na 3 części. Składamy nasze ciasto jogurtowe smarując każdy blat kremem. Na ostatniej warstwie kremu układamy pokrojone w cienkie plasterki gruszki i całość smarujemy dość grubo tężejącą galaretką.

Nie zużyjemy całej galaretki, więc resztę zjadamy, albo wykorzystujemy w jakimś pysznym deserze, ewentualnie może Wam się spodoba wykorzystać ten przepis, tylko należy zmniejszyć ilość jogurtu (a najlepiej zrobić go od podstaw, można użyć mrożonych owoców, a dzisiejszą galaretkę zjeść ☺)

Smacznego ☺