Ryba zapiekana z puree ziemniaczanym

Ryba zapiekana z serem 

Jaka rybka? lepiej dość mięsista, uważam, że najlepszy jest dorsz, chociaż u mnie była taka słabsza - mintaj ;) i się sprawdziła i to chyba bardzo, bo mąż pierwszy raz od dawna nie zapytał co to za ryba, tylko ze smakiem zjadł...z dokładkami ;)

Zapraszam na rybę zapiekaną z puree ziemniaczanym i serami.

Składniki:

400 g ziemniaków

400 g filetów rybnych 

ser żółty, w ilości do posypania i jak to przy francuskich przepisach ostatnio, najlepszy byłby gruyere, ale przy paluchach z serem, Wam co nieco o alternatywach pisałam ;) 

masło - około 2 łyżki

szklanka mleka

sól

oregano 

Ziemniaków 400 g obranych gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowane odcedzamy, dodajemy łyżkę masła i pół szklanki mleka, blendujemy żyrafą ;)

Filety rybne, możemy przekroić na pół, czy mniejsze, ale duże! kawałki, solimy.

W patelni zagotowujemy resztę mleka, z niecałą połową szklanki wody i gotujemy w nim rybę. Przy mintaju było to 10, może odrobinę więcej minut, przy dorszu będzie około 15, ale nie więcej :)

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. W naczyniu wokoło, przy ścinkach tworzymy ziemniaczany obwód, w środek przekładamy rybę. Na patelni powinno zostać jeszcze mleko, dokładamy łyżeczkę masła, roztapiamy, chwilę razem gotujemy i sosem zalewamy rybę.

Całość posypujemy startym serem, możemy też kawałeczki masła porozkładać po całości, a na koniec posypujemy suszonym oregano.

Zapiekamy około 25 - 30 minut w 180 stopniach. 

Smacznego :)