Ciasto pomarańczowe

Wykończone gorzkim kakao

Postre de naranja

Hiszpanii ciąg dalszy ;)
Jutro zaczynamy Wielki Post, więc czemu by się jeszcze dziś nie porozpieszczać i to jeszcze błyskawicznie ;)
Zapraszam i polecam :)

1 pomarańcza (cała, ze skórką)
5 jajek
2 łyżki mąki
1/2 szklanki cukru
czekolada, bądź kakao do dekoracji

Pomarańczę w całości gotujemy (około 15 minut).

Następnie studzimy, przekrawamy na cztery i blendujemy chwilkę (tak, żeby uzyskać formę, jakbyśmy ścierali na tarce na grubych oczkach - tak jest w oryginale).*

Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno.

Żółtka z cukrem ubijamy na puszystą jasną masę.

Wykończone startą na tarce czekoladą z orzechami 

Do żółtek dodajemy pomarańczę i mieszamy łyżką, następnie dosypujemy mąkę i ponownie mieszamy. Na koniec dodajemy białka i łączymy z żółtkowo - pomarańczową masą.

Pieczemy 25-30 min w 175 st C

*Wypróbowałam obie wersje z tarkowaniem i blendowaniem :) Obie są równie smaczne, jednakże przy ścieraniu na tarce trudno jest wyzbyć się wszelkich ciągnących się błonek. Zdecydowanie bardziej polecam użyć kielichowego blendera)

Upieczone ciasto zostawiamy w wyłączonym uchylonym piekarniku na 10 minut. Wyjmujemy i wyciągamy z foremki. Dostudzamy na kratce.

Ciasto jest przepysznie wilgotne ;)

Smacznego ;)