Ogórki kiszone

Kiszenie ogórków, to takie oczywiste pewności i pewne wątpliwości :)

Z ogórkami jest jak z rosołem i sałatką z makreli ;) Każdy robi inaczej i wszyscy wiedza o co chodzi :)

Ja Wam pokażę przepis na kiszenie... idealny :) Przepis mojej Babci ♥

Co potrzebujemy (na słoik):

nieduże ogórki
koper 2-3 gałązki z baldachem
chrzan 2 chude korzenie (ewentualnie jeden troszkę więksy przekrojony na pół, wzdłóż)
chrzan - kawałek liscia
czosnek 2 ząbki (1-1,5 jak duże)

Zalewa:

Na litr przegotowanej wody troszkę czubata, nie najmniejsza duża łyżka soli :) (zalewę zostawiamy, do wystudzenia)

Ponadto:

Ogórki, które będziemy kisić myjemy i na kilka godzin umieszczamy w garnku / misce z zimną wodą

Do słoika wkładamy koper, i korzeń chrzanu

Kolejno ogórki i liść chrzanu

Ogórki nie tyle, że wkładamy, a wciskamy wręcz :)

Następnie czosnek, pokrojony na 3 - 4 części, w zależności od wielkości ząbków

Słoiki zalewamy, zakręcamy i w zasadzie gotowe :) Babcia za dzień - dwa, jak woda zacznie mętnieć wynosi do piwnicy.

I takie młodziutkie ogórki kiszone są najcudowniejsze do sałatki z makreli :)

Uwaga: 

Więcej czosnku nie zawadzi. Chrzanu niedużo.
                                                                    - Babcia

Powodzenia, a za dzień, dwa, lub w środku srogiej zimy smacznego :)