Ciasto z gruszkami

Przepyszne ciasto w wykonaniu jak z pomarańczami, w smaku nie wiem, czy nie...pyszniejsze ;)

150g daktyli
łyżka dżemu/konfitur/musu - gruszkowego
2 czubate łyżki miękkiego masła (35-40 g)
200g maślanki
150g maki owsianej
50 g mąki żytniej]
łyżeczka sody oczyszczonej
Syrop*
30 g cukru plus ok 100ml wody
3-4 gruszki
łyżeczka masła

Na patelnię wrzucamy cukier zalewamy wodą, rozpuszczamy. Gruszki, kroimy w ósemki, pozbawiamy gniazd nasiennych, obieramy i umieszczamy w wodzie z cukrem.

Daktyle zalewamy wrzątkiem i zostawiamy do nasiąknięcia i zmięknięcia. Odcedzamy i miksujemy z masłem, a następnie z dżemem na gładką masę. Dodajemy maślankę i mieszamy. Przesiewamy mąkę z sodą i mieszamy do połączenia składników.
Następnie postępujemy, jak przy cieście pomarańczowym

Pomarańczami bez syropu wykładamy dno tortownicy (dno wyłożone papierem do pieczenia) , na nie wykładamy ciasto i wstawiamy do nagrzanego na 170 st C piekarnika na pół godziny.
Możemy sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Wyciągamy gorące, obkrawamy wzdłuż rantu i ściągamy bok tortownicy.

Zamiast pomarańczy oczywiście nasze gruszki z patelni ;)

Całe ciasto nakłuwamy i nasączamy syropem.

A jak ostygnie, odwracamy dnem do góry ;) Delikatnie kładąc talerz na ciasto i odwracając całość.

Całość polewamy jeszcze delikatnie syropem*

*ilości cukru i wody do gruszek są odpowiednie. Jednak jak ciasto będzie się piekło trochę syropu można dorobić. do nasączenia i i polania. Na bieżąco będziecie widzieć, czy i ile dorobić ;)

Smacznego;)

Kuchnia dawna dzisiaj...naleśniki

 Puszyste naleśnik z czekoladą i cynamonem 

Proporcje są zgoła inne od takich na klasyczną wersję ;) Jajek na bogato ;) Moje proporcje jeszcze ciut bardziej inne od oryginały...
A finalnie wyszło tak:

Sałatka z pieczonych buraków z ananasem

Egzotyczne buraczki ;)

Jakiś czas temu kupiłam ananasa...znaczy nie, mąż kupił do domu przytaszczył.
Ananas sobie leżał i czekał, a że fanką tego egzotycznego nie jestem, mąż też zresztą nie...więc leżał.
Obrałam go, żeby już tak nie leżał w kostkę większą pokroiłam, w pudełku zamknęłam do lodówki włożyłam i...leżał ;)
Nadszedł jego czas. Zupę krem już znacie, czas na obiecaną sałatkę ;)

Krem z buraków z ananasem

 Gęsty barszcz z egzotycznym akcentem 

Wiecie, że dzisiaj Dzień Buraka. No to tak, dzisiaj i będzie burak z ananasem
Co mnie zainspirowało do takiego połączenia...każdy kolejny dzień z pewną piątą klasą pewnej  szkoły podstawowej...
I jakby tu grzecznie zacząć, albo i nie...powyższa mieszanka, to idealna ilustracja dla tego co pewna nauczycielka obserwuje codziennie w pracy... a może i po pracy też ;)

Ciasto pomarańczowe

Wilgotne, słodkie, pomarańczowe i...słodkie :) ciasto z pomarańczami

Skojarzenia mam z tartą Tatin, więc w moim domu będzie to pomarańczowe ciasto biszkoptowe Tatin :)
Jest przepyszne, prze-łatwe, prze-szybkie i spróbujcie upiec przed świętami, już teraz dziś, jutro, a obiecuję, że na święta też zrobicie i będzie rządziło stołem :)

ps. dla lubiących słodkie :)

Krem z buraka

Czerwona zupa, delikatnie słodka 

fantastyczna dla dzieci ;) i dorosłych ;)

Zupę robiłam w Thermomixie, więc pewnie miałam łatwiej (czyściej i szybciej) ;) niż posiadacze blenderów, ale przepis pod tych bardziej pracowitych rozpisałam ;)

Zapraszam ↓↓↓↓↓↓↓↓

Makaron z ricottą i kiełbasą

Świderki...błyskawiczny pomysł na obiad...

...z zielonym akcentem ;)

...i na wykorzystanie żółtek, z sernika niedawnego ;)

Sernik cytrynowy ♥

Serowiec na kokosowym spodzie i z daktylami

Serowiec, osobiście słowo mi obce, ale nie jest takim dla mojego męża, gdyż w jego domu rodzinnym tak nazywa się sernik :) 

Więc oto ciacho specjalnie dla męża ;) Próbował już wczoraj, zaaprobował, a dziś do pracy sobie zażyczył, więc niech to będzie dla Was dowód na pyszność sernika ;)

Czesław i Mieczysław

...w tramwaju

Dziś nie będzie przepisu, dziś jestem zbyt bez sił niestety, ale będzie przygoda :)

Ciasto siostry (dla siostry) ♥

Tort imieninowy ☺

Słyszeliście o takim ;)

Raczej ten rodzaj słodkości rezerwujemy dla wersji urodzinowych ze świeczkami, weselnych z pięterakami* ☻ ...dlaczego?
Przecież nie wszyscy obchodzą urodziny, jeżeli już to jedynie donośne i okrągłe, wesel też jakby mniej, a imieniny (co dla mnie jest zaskoczeniem ☺) większość świętujących.

Wiecie, że..

Ciasto czekoladowe

Niesamowicie wilgotne brownie 

Przepyszne w samotności, obłędne w tortach i przekładanych ciastach 

Bez cukru, słodzone daktylami i bananami

Kuchnia dawna dzisiaj...sos szczypiorkowy ;)

Tradycyjnie polski uniwersalny sos...

...szczypiorkowy z pewnym dodatkiem ;)

W moim balkonowym ogródku sezon szczypiorkowy (wciąż) ;) dlatego taki prosty przepis na dziś ;)

Ostatni 43 miesiąc z interferonem

Ciut delikatnie Was zaniedbałam...

...nic nie ugotowałam...kuchnię dawną zlekceważyłam, nawet w dzisiejszej niewiele się dzieje...
Nic nie pomalowałam, nie uszyłam i nie wyszydełkowałam..ja nawet nie narzekałam☺
To ostatnie spróbuję teraz nadgonić, a reszta z kopyta, jak mówią, od poniedziałku, gdy już zawładnę na powrót własną kuchnią