Ciasto siostry (dla siostry) ♥

Tort imieninowy ☺

Słyszeliście o takim ;)

Raczej ten rodzaj słodkości rezerwujemy dla wersji urodzinowych ze świeczkami, weselnych z pięterakami* ☻ ...dlaczego?
Przecież nie wszyscy obchodzą urodziny, jeżeli już to jedynie donośne i okrągłe, wesel też jakby mniej, a imieniny (co dla mnie jest zaskoczeniem ☺) większość świętujących.

Wiecie, że..

...jedynie na Górnym Śląsku i Kaszubach nie obchodzi się imienin ;)

Ja osobiście...obchodzę wszystko☺Bo jednak mimo, że z dziada pradziada krakowianka, to jednak rodowita katowiczanka. 

To zapraszam na imieninowy ciasto - tort ;)

Biszkopt:

Wykonujemy ciasto czekoladowe → Brownie . Zostawiamy do wystygnięcia, a następnie przekrawamy na dwa blaty.

Kremy:

Mascarpone (250g) podzielić na pół. Do jednej części dodać dwie czubate łyżki lemon curd, do drugiej dwie bardzo czubate masy krówkowej (pół puszki), każdą masę zmiksować

Beza:

4 -5 białek ubić na sztywno, stopniowo dodać 200g cukru. Do ubitej bezy wmieszać łyżką 200g mąki dyniowej*. Powstałe gęste ciasto wyłożyć na blachę piekarnikową, wyłożoną papierem do pieczenia z odrysowaną formą, której używaliśmy do pieczenia brownie (u mnie tortownica).**


*poczyniłam wersję razową :) (zmieliłam pestki w całości)
**po odrysowaniu tortownicy papier przewracamy na drugą stronę, żeby ślady ołówka nie odbiły się na bezie
bezę wykładamy, tak aby zostawić trochę miejsca od odrysowanego koła (urośnie)

Pieczemy w 170 st około 20-22 minuty

Na pierwszym blacie ciasta za pomocą szprycy (a najlepiej zwykłego woreczka śniadaniowego ☺) rozkładamy obie masy tworząc naprzemienne okręgi. Zaczynamy od zewnątrz i masy cytrynowej.
Na masy kładziemy drugi blat, a na ten resztę kremu kajmakowego.
Na całość bezę.

Złożone ciasto wkładamy do lodówki przynajmniej na kwadrans

Smacznego ;)

*mój był chyba arcy-nieweselny :) prostokątny, parterowy i przepyszny ;)
A Wasze, te weselne?
Aha! biały też nie był ;)