Tradycyjnie polski uniwersalny sos...
...szczypiorkowy z pewnym dodatkiem ;)
W moim balkonowym ogródku sezon szczypiorkowy (wciąż) ;) dlatego taki prosty przepis na dziś ;)
Łyżkę masła roztapiamy, dodajemy łyżkę mąki owsianej*, mieszamy, aby nie powstały grudki. Gotujemy chwilkę, a następnie partiami wlewamy szklankę bulionu (po każdym delikatnym zgęstnieniu dodajemy kolejną część) . Do gotowej całości wlewamy łyżkę octu gruszkowego* ☺ i posiekany pęczek szczypiorku ;) Zagotowujemy.
U mnie dziś sos będzie do ziemniaków i ryby gotowanej na parze ;)
* mąka może być dowolna, a ocet jabłkowy na przykład i wiadomo, że domowy najlepszy ;)
 |
| oryginalny przepis * |
* 365 obiadów Lucyny Ćwierczakiewiczowej według wydania XXIII opracował [...] Jan Kalkowsk
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję, że jesteście ♥