Pulpety w sosie curry

Wieprzowo - wołowe pulpety w sosie pomidorowym z curry 

Pulpety, to nie jest to danie, które kojarzy mi się wybitnie dobrze. Myślałam pulpety widziałam szarawe mięsne kulki, w tego samego koloru mącznym sosie...obawiam się, że to skojarzenie z internatu...siostra, czy się mylę ☻?
Postanowiłam się zmierzyć i odczarować blade, siwe danie.
Naprawdę przepyszne, szybkie i banalnie proste w przygotowaniu pulpety w curry - pomidorowym sosie, proszę bardzo ;)

Pulpety wieprzowo - wołowe z pomidorami i przyprawą curry 

Składniki:

masło klarowane

Pulpety  

ok 400g mięsa mielonego wieprzowo - wołowego
2 małe cebule drobno pokrojone
3 ząbki czosnku
szczypta solidna soli (pół łyżeczki)
2 szczypty ;) ostrej papryki
szczypta curry ;)
jajko

Sos pomidorowy curry do pulpetów

ostra papryczka - sucha
łyżka przyprawy curry
pomidory krojone w puszce
szczypta soli
coś zielonego, do posypania

Mięso z cebulą, czosnkiem, przyprawami i jajkiem wkładamy do miski i wyrabiamy ręką.
Formujemy kulki, mniejsze, albo większe, u mnie 8 dużych.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła klarowanego i podsmażamy na nim pulpety.
Podsmażone z każdej strony mięso, przekładamy na talerz, a na patelni, na jeszcze jednej łyżce masła (jeżeli jest taka potrzeba), podsmażamy chwilę, pokruszoną suszoną papryczkę, łyżkę proszkowanej przyprawą curry i mini szczyptę ☺soli.
Do aromatycznej curry pasty, powstałej z połączenia tłuszczu z przyprawami dokładamy pomidory i wlewamy wodę - połowę objętości puszki.
Mieszamy, żeby smaki się połączyły, wkładamy pulpety, przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu około 1/2 godziny i dłużej, jeśli czas pozwoli.

Smacznego ;)