Schab, bądź karczek, krótko gotowane

Przepis mamy i wykonanie też mamy :) I tak mamy ;) przepis prosty, szybki na schab, czy karkówkę. Zapraszam.

Schab gotowany

Składniki:

1,5 - 2 kg mięsa

Zalewa:

3 litry wody

1/2 szklanki soli

2 łyżki papryki ostrej

2 łyżki papryki słodkiej

1 łyżka pieprzu mielonego

3 liście laurowe

3 ziarna ziela angielskiego

4 - 6 ząbków czosnku

4 łyżki chrzanu

W garnku połączyć składniki zalewy, włożyć umyte mięso, zagotować i gotować 12 - 17 minut ( schab krócej, karkówkę dłużej). Wyłączyć, zostawić na 10 minut, po czym ponownie zagotować i gotować 12 minut.

Przed pokrojeniem i podaniem mięso wyjąc na kilka minut na deskę. No i pysznie będzie dorobić do schabu jeszcze sos ;) choć niekoniecznie potrzeba, jeżeli ma być daniem obiadowym i z pewnością nie trzeba, jeżeli nasz schab cienko pokrojony trafi na kanapkę :)...no chyba, że taki kanapkowy ;)

Smacznego :)