Muffinki jogurtowo - bananowe z orzechową skórką

Muffinki jogurtowe z bananami i orzechami, zapiekanymi na wierzchu

Jestem przekonana, że jogurtowe wyjdą każdemu :) Podobno tak jest z muffinami po prostu, ale ja fanką ich nie jestem...poza tymi z naturalnym jogurtem właśnie :), o czym wspominałam Wam niedawno, przy okazji muffinek jogurtowych z makiem. 

Przepis jest bardzo prosty, szybki i skoro każdemu, zawsze wyjdą pyszne babeczki, to zapraszam ;)

Muffinki z orzechową skórką

Składniki

suche:

300g mąki
100g cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

mokre:

300 - 320g jogurtu naturalnego
1/2 szklanki oleju
jajko duże
2 dojrzałe banany (chwilę zblendować, albo rozgnieść widelcem )

wierzch:

łyżka czubata masła
3 łyżki miodu, też nie płaskie
orzechy włoskie (chwilkę zblendowane:), dla bezpieczeństwa można posiekać nożem)

Co robimy:)

Zaczynamy od przygotowania orzechowej skórki, żeby zdążyła przestygnąć:)
...rozpuszczamy masło z miodem, wrzucamy orzechy, chwilkę jeszcze razem podgrzewamy, mieszając...

...suche wymieszane składniki dodajemy do mokrych wymieszanych składników i wszystko razem mieszamy :)

Przekładamy do foremek na muffinki do 2/3 wysokości. Na ciasto wykładamy wystudzoną masę orzechową:)

Pieczemy w 180st. około 20-25 min

Smacznego :)