Drożdżówka wytrawna z ziołami

Jest pyszna w samotności i obłędna w towarzystwie, jest mięciutka, jest z masełkiem i ziołami...jest bułką, bułą drożdżową, zapraszam :)

Buła, bułka, chleb drożdżowy, maślano - ziołowy

Ciasto drożdżowe

250 g mąki

niepełne pół szklanki ciepłej wody

20 g drożdży

pół łyżeczki soli

3-4 łyżki oliwy z oliwek

W wodzie rozpuszczamy drożdże, łączymy z pozostałymi składnikami i wyrabiamy gładkie, miękkie ciasto. Zostawiamy do wyrośnięcia.

Masłano - ziołowe nadzienie

2 łyżki czubate miękkiego masła

2 garści świeżych posiekanych ziół

2 ząbki czosnku

sól do smaku

Czosnek obieramy i drobno kroimy, wraz z ziołami i solą dodajemy do masła i za pomocą widelca, łączymy.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy dość cienko, smarujemy ziołowym masłem, zwijamy roladę, nie od samego początku wzdłuż nacinamy, przeplatamy, oba pasma, przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiamy do wyrośnięcia (około pół godziny)

Do posmarowania i posypania

Małe jajko rozkłócamy z łyżką mleka i smarujemy nim wyrośnięte ciasto, obsypujemy czarnuszką.

Bułkę, drożdżówkę pieczemy około 30 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i przykrywamy ściereczką, a po jakiś 10 minutach wyciągamy z foremki, najlepiej na kratkę, znów przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wystygnięcia.

Buła drożdżowa jest mięciutka, pyszna i można ją traktować jako bazę do kanapki, a i dużo bazy może się zjeść i bez dodatków ;)

Smacznego :)