Pstrąg z piekarnika, pieczony w całości

Pstrąg jest chyba moją ulubioną rybą :) A w wersji pieczonej, to już z pewnością :) Na takie prawie jednonaczyniowe ;) danie dziś, zapraszam :)

Przynajmniej podanie w jednym naczyniu ;) Pstrąga lubię nie tylko za smak, ale i zmuszanie jedzącego do zwolnienia :) bo ja to niestety z tych, co to nie dość, że szybko, to i często na stojąco :/ a przy czym, jak nie przy pstrągu, czy innej pełnej ości rybie należy się umieć zachować ;)

Pstrąg pieczony z warzywami

Składniki

3 całe patroszone pstrągi

kilka (4-5 )młodych ziemniaków

kilka (2-3) młode marchewki

pomidor

Składniki na masło do pstrąga

6 ząbków czosnku, obranych i pokrojonych w plasterki

3 czubate łyżki masła

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki oregano

1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego

Pstrągi myjemy i nie musimy, ale możemy, w szczególności, jeśli mieli

byśmy ochotę na rybną zupę, pozbawiamy głów płetw i ogonów.

Ziemniaki i marchewki szorujemy i gotujemy al dente ;) a następnie kroimy, ziemniaki w cząstki, marchewki w krążki.

Pomidora kroimy w cząstki.

Masło do pstrąga:

Wszystkie składniki przekładamy do garnuszka i roztapiamy, zestawiamy z kuchenki i zostawiamy do wystygnięcia, a nawet delikatnego stężenia.

Przygotowanie pstrągów do pieczenia

Naczynie, w którym będziemy piec delikatnie smarujemy oliwą, układamy pstrągi, z zewnątrz nacieramy solą, wewnątrz masłem ziołowo - czosnkowym, przewracamy ryby na drugą stronę, delikatnie solimy.

Na i wokół ryb układamy warzywa i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy około 30 minut, pod koniec wysuwamy naczynie z piekarnika i polewamy rybę maślanym sosem z dna ;)

Smavcznego :)