Blok czekoladowy, beza, truskawka i wisienka...z konfitury ;)

Blok czekoladowy ...u mnie smakiem dzieciństwa nie jest...wprawdzie mógł być, bo się w odpowiednich ku temu czasach urodziłam, ale wtedy nigdy się z nim nie spotkałam :)

Kilka lat temu zaczęłam o nim myśleć ;) Kilka miesięcy ;) temu kupiłam mleko w proszku. Kilka tygodni temu zaczęłam eksperymenty :) Kilka dni temu powstał on :) bezowy blok czekoladowy :) z wiśniami z konfitury i bezami oczywiście :)

Bezowy blok czekoladowy

Blok czekoladowy:

100 g masła

100 ml wody

50 g cukru

2 czubate łyżki kakao

ok 100 ml mleka

250 g mleka w proszku

Masło z wodą, cukrem i kakaem roztapiamy i mieszamy, żeby uzyskać gładką masę. Ściągamy z ognia i za pomocą miksera łączymy z mlekiem, całym w proszku i odpowiednią ilością, płynnego, tak aby uzyskać gęstą, gładką masę.

Dodatki:

konfitura wiśniowa 3-4 łyżki

truskawki...do dekoracji (nie miałam truskawek, bo chwil parę wcześniej przerobiłam je na dżem ;) )

beziki 8 sztuk (a najlepiej wykorzystać część blatów bezowych, które zaraz wysuszymy ;) )

Dodatkowo:

2 blaty bezowe

Na blaty bezowe, przepis u mnie znajdziecie w torcie banan aowo - kawowym , albo w kruchym torcie cytrynowym z bezą. Dzisiaj pieczenie było inne, niż te dwa poprzednie :) Zaczęłam pieczenie od 160 stopni, a po 10 minutach zmniejszyłam do około 110 ... i tak suszyłam ponad godzinę, po czym wyłączyłam piekarnik, a bezę wyciągnęłam dopiero dnia następnego (bo to wieczór był) ...czyli po wystygnięciu :)

Bezowy blok czekoladowy - wykonanie

Do masy czekoladowej przekładamy wiśnie z konfitury, mieszamy, wkładamy połamane beziki, mieszamy.

Na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy jeden blat bezowy. Na blat masę czekoladową, którą łatwiej rozprowadzić będzie za pomocą zwilżonej wodą dłoni. Na wierzch albo kruszymy drugi blat i dorzucamy truskawki, albo blat układamy w całości. Ciasto, tort, bezowy blok umieszczamy w lodówce na przynajmniej godzinę, a następnie wyciągamy, kroimy i kawałek do kawy zjadamy ;)

Smacznego ;)