Drożdżowe bułeczki z pesto marchewkowym

Podobne bułki już robiliśmy i pesto też nie było tradycyjne, bo z rzodkiewki :) Dziś pesto z marchewki i wersja nie wegetariańska, zapraszam na bułki, rulony, naleśniki, wytrawne z pesto marchewkowym.

Drożdżowe, wytrawne, pieczone ...naleśniki ;) i pesto marchewkowe

Pesto marchewkowe

natka marchewki młodej

2 ząbki czosnku

sól do smaku

oliwa z oliwek do konsystencji :)

Wszystkie składniki blendujemy, aż do uzyskania takiej konsystecji, jak odpowiada nam najbardziej.

Farsz do bułeczek

pesto z natki marchewki

kilka plastrów szynki

pół białej cebuli

łyżka masła

Cebulę i szynkę drobno kroimy, smażymy na maśle, na koniec dodajemy pesto, mieszamy, ściągamy z kuchenki.

Ciasto drożdżowe na bułeczki z masłem

250 g mąki

20 g drożdży

1/2 szklanki ciepłej wody

2 żółtka

2- 3 łyżki oliwy

czubata łyżka miękkiego masła

szczypta soli

Z podanych składników wyrabiamy gładkie ciasto, ale masło dodajemy pod koniec, do już wstępnie wyrobionego.

Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt, rozprowadzamy na nim farsz, a następnie kroimy 6 równych placków, które zwijamy w rulony.*

* Najpierw przecinamy, wzdłuż dłuższego boku, na pół a następnie dwa razy wzdłuż krótszego - i tak wyjdzie równych 6 sztuk.

Bułki zawijane układamy na blaszce piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na przynajmniej kwadrans do wyrośnięcia.

Małe jajko mieszamy z łyżką wody, bądź mleka, smarujemy nim bułki i posypujemy na przykład czarnuszką. Pieczemy w 180 stopniach około 20 - 25 minuty, do zezłocenia, czy też delikatnego zbrązowienia :)

A potem możemy sobie je zjeść, albo zabrać na wycieczkę w góry, doły, pikniki i inne plenery, jak... praca.

Smacznego :)