sobota, 17 sierpnia 2019

Placki z cukinii i papryki

Cukiniowo - paprykowe z dużą ilością zielonego...placki 


Ja dziś na łatwiznę poszłam...prawie...i placki
zrobiłam w Thermomixie. Dla bardziej pracowitych i manualnych tarka do warzyw będzie sprzętem jak najbardziej wystarczającym ;)
Dziś wersja cukinii z papryką, ale jakby ktoś zadowolony nie był, to może placki z cukinii z twarogiem ;), albo w ogóle bez cukinii, placki pomidorowe ;)

Składniki

300 g cukinii
200 g papryki
zielona część pora
pietruszka / seler / i inne zielone ;)
3 czubate łyżki mąki
jajko
szczypta soli
olej do smażenia.

Cukinię kroimy na mniejsze kawałki, umieszczamy w kielichu robota i miksujemy 5s/poz.5. Przekładamy cukinię na sitko, nad czymś umieszczone i solimy szczyptą soli.
Idziemy do sklepu po jajka, znaczy ja byłam poszłam, bo nie miałam, Wy zapewne macie, więc cukinię zostawiacie na kwadrans.*
Do kielicha wkładamy paprykę pokrojoną na mniejsze części, wcześniej pozbawioną pestek ;) Miksujemy podobnie jak cukinię 5s/poz.5, a nawet pokusić się można o 6s ;)
Zieloną część pora drobno siekamy, tak żeby nam powstała duża jego garść, do tego troszkę natki pietruszki, kilka listków selera, u mnie jeszcze ciut tymianku i...całość pokrojoną przekładamy do papryki, którą wraz z cukinią, która już puściła sok i ociekł, przełożyliśmy do miski ;) Mieszamy wszystkie składniki.**
Dodajemy jajko, mieszamy i mąkę, mieszamy.
Smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu.

* jeżeli cukinia z tych...dorodniejszych ;) to soku może wcale nie chcieć puszczać, to nic nie szkodzi, a nawet dobrze;)
** manualnym proponuję cukinię i paprykę na dużych oczkach, od czasu do czasu, czyli część cukinii można ścierać na oczkach małych (mniej więcej 1/3 całej potrzebnej cukinii ;)

Smacznego weekendu ;)

6 komentarzy:

  1. Super, dotychczas robiłam tylko z cukinii. A tu tyle dodatków. Na pewno spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam wrażenie, że są lepsze niż z samej cukinii ;) szczególnie, jeśli w domu człowiek mąż na placki z cukinii mówi bleee, a z dodatkiem papryki zjada całą porcję ;)

      Usuń
  2. Znam tylko te ziemniaczane. O tym, że można placki zrobić z cukinii to czytałam, ale jeszcze się nie skusiłam.
    Pozdrawiam. Edi.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Skuś się ;) są łatwiejsze w przygotowaniu od tych z ziemniaków ;)

      Usuń
  3. O tak, przyda mi się na odtrutkę po weselu!

    OdpowiedzUsuń