Zapiekanka ziemniaczana z kabanosami i twarogiem

Ruska zapiekanka ziemniaczana 

 Wciąż wytrawnie i znów sposób wykorzystania ziemniaków . Przepis poglądowy, więc daje ogromne lodówkowe pole do popisu, w Waszych wersjach :) Dlaczego ruska, otóż dlatego, że ziemniaki, z białym serem i mięsnym dodatkiem smakowo skojarzyły nam się z pierogami ruskimi ze skwarkami ;)
Ruska ziemniaczana zapiekanka, zapiekać się będzie w sosie, do którego zazwyczaj używam jajek, a dzisiaj pokażę Wam, czym można je zastąpić.
Następną zapiekankę nadzieję bardziej twarogiem, a póki co zapraszam na wersję dzisiejszą.

ziemniaki ugotowane
kabanosy (u mnie 3 sztuki)
cebula
rozmaryn
twaróg
masło klarowane
masło
ser mozzarella
pieprz ostra papryka
sól
kefir / jogurt / śmietana -  do wyboru, albo pomieszania ;)
2 łyżeczki lnu mielonego (albo 2 jajka)

Sos 

Duży kefir doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy len mielony, mieszamy i zostawiamy, na około 15 minut

Zapiekanka

• ziemniaki kroimy w plastry
• naczynie żaroodporne smarujemy masłem i wykładamy połową ziemniaków
• kabanosy kroimy w plasterki, podsmażamy dodajemy cebule, rozmaryn i szklimy razem, doprawiamy, a następnie wykładamy na ziemniaki
• na farsz druga porcja ziemniaków
• na ziemniaki kruszymy twaróg, tyle, żeby przykryć całość

Zalewamy sosem, posypujemy obficie serem, przyprawiamy papryką

Pieczemy w 180 st C 40 minut

Smacznego ;)